ХІМІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА ОЦІНКА ПЛОДІВ ПРЕДСТАВНИКІВ РОДУ SORBUS L.

Authors

  • О. М. Цимбал Національний дендрологічний парк «Софіївка» НАН України, Ukraine
  • Л. Ю. Матенчук
  • М. А Щербак

DOI:

https://doi.org/10.37555/2707-3114.7.2011.198277

Abstract

Наведено результати досліджень щодо вмісту основних компонентів хімічного складу (сухих розчинних речовин, титрованих кислот та вітаміну с) у плодах представників роду Sorbus L.

References

Мамчур Ф. І. Довідник з фітотерапії / Ф. і. мамчур. — К.: Здоров’я. –1986. — 277 с.

Єлін Ю. Я. Дари лісів / Ю. Я. Єлін, м. Я. Зєрова, В. і. Лушпа, с. і. Шабарова. — К.: Урожай. — 1987. — 300 с.

Лиходіл В. С. Оздоровче харчування / В. с. Лиходіл, О. В. Владімірова, В. В. Дорошенко. — Запоріжжя: Знання–Прес. — 2006. — 271 с.

Цимбал О. М. Лікарські властивості представників роду Sorbus L. / О. м. Цимбал, м. В. Небиков, О. А. Опалко // Біологічні дослідження молодих вчених в Україні. — 2010. — с. 90–91.

Плешков Б. П. Биохимия сельськохозяйственных растений / Б. П. Плешков. — м.: Колос. — 1969. — 407 с.

Бременер С. М. Витамины в домашнем питании / с. м. Бременер. — м.: Пищевая промышленность. — 1974. — 70 с. 7. Марх А. Т. технохимический контроль консервного производства / А. т. марх, т. Ф. Зыкина, В. Н. Голубев. — м.: Агропромиздат, 1989. — 304 с.

Продукты переработки плодов и овощей/Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ: ГОст 28562–90. — м.: Изд-во стандартов. — 1990. — 16 с.

Downloads

How to Cite

Цимбал, О. М., Матенчук, Л. Ю., & Щербак, М. А. (2020). ХІМІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА ОЦІНКА ПЛОДІВ ПРЕДСТАВНИКІВ РОДУ SORBUS L. Journal of Native and Alien Plant Studies, (7), 124–127. https://doi.org/10.37555/2707-3114.7.2011.198277

Issue

No. 7 (2011)

Section

Статті

License

Copyright (c) 2020 О. М. Цимбал, Л. Ю. Матенчук, М. А Щербак

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

The names and email addresses entered in this journal site will be used exclusively for the stated purposes of this journal and will not be made available for any other purpose or to any other party.

Responsibility for technical content and for protection of proprietary material rests solely with the author(s) and their organizations and is not the responsibility of the publisher, journal or its Editorial Staff.

The main author is responsible for ensuring that the article has been seen and approved by all the other authors.

It is the responsibility of the author to obtain all necessary copyright release permissions for the use of any copyrighted materials in the manuscript prior to the submission.